Дом и семья. Полезные советы
на все случаи жизни
|
Приготовление повидла
|
Повидло делают из фруктово-ягодного пюре через уваривания его с сахаром. Для изготовления повидла пюре выкладывают в варочный таз...|
Джем из яблок
|
Для варки джема употребляют такие сорта яблок, как антоновка, папировка, анис и другие.|
Джем из моркови
|
Диетическим продуктом есть джем из моркови|
Варенье из клубники, малины, вишни, слив, абрикосов, груш, земляники, клюква, брусника, смородины, персиков, кизила, крыжовника
|
Рецепты для варки варенья...|
Возможная порча варенья
|
Наиболее часто встречаемые виды порчи варенья...|
Как правильно хранить варенье
|
Расфасованное в стеклянные банки варенье следует хранить в сухом и прохладном помещении при температуре 10—12 градусов.|
Как расфасовать варенье и его выстойка
|
Выстойка варенья перед расфасовкой способствует лучшему пропитыванию плодов сахаром. Посуду, в которой выстаивают варенье, как правило, не накрывают вообще или прикрывают марлей. Варенье перед расфасовкой обычно охлаждается в течение 8—10 часов.|
Подготовка плодов и ягод для варки варенья
|
Сбор плодов и ягод. Плоды и ягоды для варенья желательно набрать в день их приготовления, в сухую и солнечную погоду, после схода росы. Собирать ягоды в дождливую погоду не рекомендуется.